Biên bản kiểm tra căn tin trường học: Hướng dẫn chi tiết và mẫu

News

Biên Bản Kiểm Tra Căn Tin Trường Học là một tài liệu quan trọng để đánh giá chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo sức khỏe cho học sinh. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết cách viết biên bản kiểm tra căn tin trường học, cung cấp mẫu biên bản và giải đáp các câu hỏi thường gặp.

Nội dung cần có trong biên bản kiểm tra căn tin trường học

Biên bản kiểm tra căn tin trường học cần bao gồm đầy đủ các thông tin sau:

1. Thông tin chung

Tên trường học: Ghi rõ tên trường học.
Ngày kiểm tra: Ghi ngày kiểm tra.
Thành phần đoàn kiểm tra: Ghi rõ họ tên, chức danh của các thành viên trong đoàn kiểm tra.

2. Nội dung kiểm tra

Kiểm tra về cơ sở vật chất:
- Vệ sinh môi trường: Kiểm tra khu vực chế biến, khu vực ăn uống, nhà vệ sinh, khu vực chứa dụng cụ, khu vực chứa rác thải có đảm bảo vệ sinh hay không.
- Trang thiết bị: Kiểm tra các thiết bị như tủ lạnh, bếp, lò vi sóng, dụng cụ nấu ăn, dụng cụ ăn uống có đảm bảo vệ sinh và an toàn hay không.
- Kho chứa thực phẩm: Kiểm tra kho chứa thực phẩm có đảm bảo vệ sinh, thoáng mát, khô ráo, có hệ thống bảo quản thực phẩm phù hợp hay không.
- Nguồn nước: Kiểm tra nguồn nước sạch, nước thải, hệ thống xử lý nước thải có đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh hay không.
Kiểm tra về thực phẩm:
- Nguồn gốc xuất xứ: Kiểm tra thực phẩm được sử dụng trong căn tin có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, có giấy chứng nhận kiểm dịch, giấy chứng nhận an toàn thực phẩm hay không.
- Hạn sử dụng: Kiểm tra hạn sử dụng của thực phẩm có còn hạn hay không.
- Cách bảo quản: Kiểm tra cách bảo quản thực phẩm có đúng quy định hay không.
Kiểm tra về nhân viên:
- Sức khỏe: Kiểm tra nhân viên có sức khỏe tốt, có giấy khám sức khỏe định kỳ, có chứng chỉ an toàn thực phẩm hay không.
- Vệ sinh cá nhân: Kiểm tra nhân viên có đảm bảo vệ sinh cá nhân khi chế biến, phục vụ ăn uống hay không.
- Kiến thức: Kiểm tra nhân viên có nắm rõ kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm hay không.

3. Kết quả kiểm tra

Nhận xét chung: Đánh giá chung về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm của căn tin.
Kết quả kiểm tra từng tiêu chí: Ghi nhận kết quả kiểm tra về từng tiêu chí cụ thể (vệ sinh môi trường, trang thiết bị, thực phẩm, nhân viên).
Phát hiện thiếu sót: Nêu rõ những thiếu sót, sai phạm được phát hiện trong quá trình kiểm tra.

4. Kết luận và kiến nghị

Kết luận: Kết luận chung về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm của căn tin.
Kiến nghị: Nêu những kiến nghị cụ thể để khắc phục những thiếu sót, sai phạm được phát hiện.

Mẫu biên bản kiểm tra căn tin trường học

**BIÊN BẢN KIỂM TRA CĂN TIN TRƯỜNG HỌC**

**I. Thông tin chung**

* **Tên trường học:** Trường Tiểu học ABC
* **Ngày kiểm tra:** 20/10/2023
* **Thành phần đoàn kiểm tra:**
    * Ông/Bà [Họ tên], [Chức danh]
    * Ông/Bà [Họ tên], [Chức danh]
    * Ông/Bà [Họ tên], [Chức danh]

**II. Nội dung kiểm tra**

* **Kiểm tra về cơ sở vật chất:**
    * Khu vực chế biến: Đảm bảo vệ sinh, sạch sẽ, thoáng mát.
    * Khu vực ăn uống: Sạch sẽ, thoáng mát, bàn ghế sạch sẽ.
    * Nhà vệ sinh: Sạch sẽ, thông thoáng, có đầy đủ giấy vệ sinh.
    * ...
* **Kiểm tra về thực phẩm:**
    * Nguồn gốc xuất xứ: Thực phẩm được sử dụng trong căn tin có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, có giấy chứng nhận kiểm dịch, giấy chứng nhận an toàn thực phẩm.
    * Hạn sử dụng: Hạn sử dụng của thực phẩm còn hạn.
    * Cách bảo quản: Bảo quản thực phẩm đúng quy định.
    * ...
* **Kiểm tra về nhân viên:**
    * Sức khỏe: Nhân viên có sức khỏe tốt, có giấy khám sức khỏe định kỳ, có chứng chỉ an toàn thực phẩm.
    * Vệ sinh cá nhân: Nhân viên đảm bảo vệ sinh cá nhân khi chế biến, phục vụ ăn uống.
    * Kiến thức: Nhân viên nắm rõ kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm.

**III. Kết quả kiểm tra**

* **Nhận xét chung:** Căn tin trường học đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
* **Kết quả kiểm tra từng tiêu chí:**
    * Vệ sinh môi trường: Đạt yêu cầu.
    * Trang thiết bị: Đạt yêu cầu.
    * Thực phẩm: Đạt yêu cầu.
    * Nhân viên: Đạt yêu cầu.
* **Phát hiện thiếu sót:**  Không có.

**IV. Kết luận và kiến nghị**

* **Kết luận:** Căn tin trường học đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
* **Kiến nghị:**  Tiếp tục duy trì và nâng cao chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm của căn tin.

**Người lập biên bản**

[Họ tên, Chức danh]

Các câu hỏi thường gặp về biên bản kiểm tra căn tin trường học

Ai có trách nhiệm viết biên bản kiểm tra căn tin trường học?
- Biên bản kiểm tra căn tin trường học thường do đoàn kiểm tra viết, bao gồm các thành viên từ ban giám hiệu, giáo viên, y tế trường học, đại diện phụ huynh.
Có mẫu biên bản kiểm tra căn tin trường học cố định không?
- Không có mẫu biên bản kiểm tra căn tin trường học cố định, mỗi trường học có thể tự thiết kế mẫu biên bản phù hợp với đặc thù của mình.
Biên bản kiểm tra căn tin trường học có vai trò gì?
- Biên bản kiểm tra căn tin trường học là tài liệu quan trọng để đánh giá chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm của căn tin, đảm bảo sức khỏe cho học sinh.
Làm sao để viết biên bản kiểm tra căn tin trường học hiệu quả?
- Nắm rõ các tiêu chí đánh giá chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm của căn tin.
- Chuẩn bị kỹ càng, ghi chú đầy đủ các thông tin cần thiết.
- Trình bày rõ ràng, dễ hiểu, đảm bảo tính khách quan và chính xác.
Biên bản kiểm tra căn tin trường học được lưu trữ như thế nào?
- Biên bản kiểm tra căn tin trường học được lưu trữ tại văn phòng trường học, phòng y tế trường học hoặc nơi lưu trữ tài liệu khác.

Lưu ý

Biên bản kiểm tra căn tin trường học cần được bảo quản cẩn thận, tránh thất lạc, hư hỏng.
Biên bản kiểm tra căn tin trường học là tài liệu pháp lý, cần đảm bảo tính khách quan, chính xác, minh bạch.

Liên kết nội bộ:

Kêu gọi hành động:

Khi cần hỗ trợ hãy liên hệ Số Điện Thoại: 0372998888, Email: [email protected] Hoặc đến địa chỉ: 30 Hoàng Cầu, Hà Nội. Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7.